西北著名美食是什么

時間:2020/3/25 14:20:38 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 西北的著名美食首先就是大盤雞,大盤雞是新疆的一道傳統美食,到現在已經傳播到全國各地,它在80年代后期就流傳開來。使用的材料主要就是土豆和雞塊,配皮帶面烹飪而成

在我國西北的著名美食種類非常的豐富,有大盤雞,羊雜湯等。我國的西北地區主要包括青海,甘肅,陜西三省還有新疆,寧夏兩個自治區,它們每個地區都有自己的特色美食,下面就來介紹一下。

  一、西北著名美食之大盤雞

西北著名美食是什么

西北的著名美食首先就是大盤雞,大盤雞是新疆的一道傳統美食,到現在已經傳播到全國各地,它在80年代后期就流傳開來。使用的材料主要就是土豆和雞塊,配皮帶面烹飪而成,雞塊和土豆兩者的融合讓他們兼具了香辣的特色,軟軟糯糯的土豆,再加上鮮香可口的雞肉,給人帶來了味覺上的享受,并且它的價格也不貴,很多人在聚會的時候都會選擇它。

  二、西北著名美食之牛奶雞蛋醪糟

  牛奶雞蛋醪糟,這個看名字就知道它是用牛奶,雞蛋,醪糟制作而成的,不過它里面還會加入葡萄干,花生米,黑芝麻等進行熬制。這幾種美食單吃就已經夠美味的了,再把它們搭配起來,更是讓人欲罷不能。才制作好之后,首先就能聞到一股淡淡的酒香味兒,再加上牛奶的香味十分香甜,嫩嫩的豆花,還有稍微凝固住的牛奶,再加上芝麻真的是解饞解渴解飽。

  三、西北著名美食之羊雜湯

  羊雜湯也是西北的一道特色美食,在寒冷的冬季來一碗羊雜湯真的是非常的暖和,羊雜湯把羊的心肝肺肚上面的食材全部都給利用了起來,吃起來也是讓人感覺非常筋道,除了喝湯外,還有的地方也會進行涼拌,酸甜微辣吃起來也是非常的爽。

  四、西北著名美食之手抓飯

  手抓飯是西北人民喜歡吃的一種食物,尤其是新疆的各族人民都把它當做是家常便飯。手抓飯主要是用洋蔥,胡蘿卜絲,羊肉塊兒還有大米制作而成,他就和現在大眾吃的拌飯差不多,只不過它帶著新疆地區的特色。

  五、西北著名美食之biangbiang面

  Biangbiang面是陜西名特小吃,也稱褲帶面,這也是陜西自己有的一道美食,連biangbiang面的biangbiang二字都是他們自創的,它里面的一根面條就足夠一碗飯的量,一根面條寬度可達二三寸,長度則在1米上下,厚度厚時與硬幣差不多,薄時卻如同蟬翼。所以去到陜西一定要嘗一嘗他們的這道特色美食。

  六、西北著名美食之羊肉泡饃

  羊肉泡饃也是陜西的一種特色美食,它的吃法還有很多種,一種是膜放到碗里邊兒,將湯汁全部都滲進去,然后吃完之后碗里面就什么都沒有了,還有就是饃塊在中間,然后湯汁在旁邊。不過不管哪一種吃法,在吃的時候饃都必須全部給掰碎。

  七、西北著名美食之肉夾饃

  肉夾饃也是陜西的一種著名小吃,就是在膜里面加上肉,不過它的種類也是非常的多,有的是使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃。平常大家也可以自己在家里制作,只是沒有了西安的那種特色而已。

  八、西北著名美食之臊子面

  臊子面大家肯定都不陌生,它主要就是以西安的臊子而出名,這臊子也是種類非常的多,所以面的品種也是多種多樣,它主要以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽。

  上面就是關于西北著名美食的介紹,除了這幾種外還有很多,只是這里不能夠一一列舉,如果有其它想吃的美味,大家也可以自己去探究一下,當然上面的這些大家也可以自己查找相關的資料進行制作。

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