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  • 特勞特與餐飲企業家共商戰略大機會2020-03-30

    疫情之下,全國餐飲企業努力自救的同時,特勞特攜手多家餐飲企業共同商討餐飲行業戰略大機會。2月3日,特勞特致函【小時餐飲時報】創始人張時,提出為餐飲企業提供公益性戰略診斷的倡議,在【小時餐飲時報】的推薦下,5家企業進入“特勞特公益戰略診斷名單”。他們是——九毛九、喜家德、樂凱撒、如意餛飩、老碗會。

  • 香港餐飲業配合疫情做出調整2020-03-30

    陳肇始表示,新規例于28日晚生效,暫未發出罰款通知書。就巡查人員所見,大部分餐廳都應新規例提出的六項要求采取措施,顧客也了解這些規定對抗疫的重要性。

  • 危與機,餐飲業的新認知2020-03-30

    面對這場疫情下的危機,經歷了彷徨和迷茫,更多的餐飲人從“危”中見“機”,走上了自救之路。甚至,他們嘗試了新思路,等來了新機會,找到了新業態。這次疫情,刷新了餐飲業的新認知,正如一位餐飲人所說,“危機倒逼創新和變革,困境下,行動永遠比等待明智”。

  • 濟南餐飲突圍的范兒2020-03-25

    自2月4日以來,濟南市陸續出臺多項政策,支持和幫助中小微企業和個體工商戶復工復產。餐飲業在這場疫情中想到的不只是自己如何創新求變,還有善作善為勇擔社會責任。

  • 成都1160家大中型餐飲門店復工率超93%2020-03-24

    據成都餐飲同業公會統計,截至3月20日,全市1160家大中型餐飲門店線上線下復工率超93%,其中堂食復工率超78%,復工門店人員到崗率約48%。

  • 餐飲業恢復元氣的正確姿勢2020-03-24

    數據顯示,疫情期間,78%的餐飲企業營業收入相比去年春節損失超過100%,九成餐飲商戶出現資金短缺。隨著疫情進入第二階段,國內疫情正在快速消退,餐廳業開始復蘇。3月12日起,在停業了46天之后,海底撈的首批火鍋餐廳門店營業。

  • 限制令下的美國餐飲業:餐館顧客減少 服務人員擔心失業2020-03-18

    限制令下的餐飲業境遇如何,記者帶著這個問題對首都華盛頓附近的馬里蘭州和弗吉尼亞州進行了走訪。國就有9個州相繼發布了對餐飲業的限制令,要求餐館、酒吧縮短營業時間或直接關門停業。

  • 恢復餐飲經營須抓實防控2020-03-18

    北京市商務局發布的疫情期間餐飲服務單位經營服務指引3.0版,對恢復堂食作出了詳細規定,這是當前疫情防控形勢下必要的科學合理做法,各地凡恢復餐館堂食的都應對此提出明確要求和規范。

  • 中國飯店協會倡議餐飲企業提供公勺公筷2020-03-17

    倡議提出,餐飲企業對圍桌合餐主動提供公勺公筷或雙筷,引導客人正確使用,阻斷餐桌上的疾病傳染途徑。有條件的情況下,提供分餐制服務,提升健康服務理念,培養客人健康文明用餐意識,倡導餐桌文化新風尚。

  • 暗夜將盡,餐飲人不要忘記反思2020-03-13

    作為餐飲企業,驟變的經濟如同洪流一般挾裹著我們,單薄的餐飲企業無力與如此規模的災難進行抗衡。但這并不意味著我們該不進行反思。災難讓我們不斷反思、學習和成長。

  • 多舉措降成本拓市場,餐飲業外賣“自救”現狀透視2020-03-13

    近日,隨著返程復工人數的不斷增加,外賣訂單也呈現了比較明顯的上升趨勢。火鍋、奶茶、蛋糕、小龍蝦……越來越多的餐飲外賣訂單突破了5公里的派送范圍,順利地走上了眾多吃貨們的餐桌,很多餐飲企業也受到“外賣”這一自救方式不斷啟發,探索降成本拓市場的新“戰術”。

  • 餐飲行業復工通知發布,恢復營業指引同時出臺 2020-03-13

    昨日,市疫情防控指揮部辦公室發布《關于做好餐飲行業復工營業的通知》,制定《南通市疫情期間餐飲行業復工營業工作指引》,對全市餐飲行業恢復營業、恢復堂食等作出明確規定。

  • 餐飲復工進行時:能安心出去吃飯了嗎?2020-03-12

    低頻堂食,來之不易。心理解封,仍需時日。記者走訪了解到,目前餐飲企業仍面臨復工成本高企、消費信心不足和防護物資缺乏等難題。不少餐廳陸續開放堂食。餐飲業如何安全復工?“新華視點”記者在多地探訪。

  • 餐飲業全面恢復營業!江西這里已下發通知2020-03-07

    全區所有餐飲經營單位(含賓館、酒店、餐館、早餐店、夜宵店等)全面恢復營業。鼓勵提倡線上經營。《關于進一步加快全區餐飲經營單位有序復工營業的通知》

  • 中國餐飲業長期向好趨勢未變 將迎發展新機遇2020-03-03

    研究報告認為,盡管新冠肺炎疫情讓中國餐飲業各業態遭受重創,但餐飲業長期向好趨勢沒有改變。疫情過后中國餐飲行業會出現報復性反彈,資金較為充裕、供應鏈系統完善、經營良好的品牌頭部企業將迎來發展新機遇。

  • 餐飲業該如何度過餐飲疫情困難時期2020-03-03

    根據國家統計局發布的數據,我國2019年餐飲行業的整體收入達到了4.67萬億元,而其中有15.5%的收入便是來自春節期間。這意味著,春節期間餐飲行業的收入約為7200億元。而受疫情影響,餐飲行業在股市也同樣遭遇了至暗時刻,市值大幅縮水。

  • 新冠疫情后餐飲業如何發展2020-03-03

    新冠疫情后餐飲業如何發展?由于這次疫情的爆發,餐飲行業受到重大打擊。一方面,是因為疫情爆發后,為了更好地防控,全國各地禁止人口聚集,自然外出就餐的客人沒有了,飯店哪里來的收入;另一方面,疫情起源于野生動物的食用,那么在所有受影響的行業里,餐飲業首當其沖。

  • 疫情之下如何看待餐飲行業?抄底?你想多了2020-03-02

    隨著醫護人員持續奮戰在一線,好消息也不斷出現。疫情之外,我們也需要關注一下經濟方面的挑戰。這次受疫情影響最大的行業莫過于餐飲、住宿、文體旅游等。為抗擊疫情,大量餐飲商戶主動或被動暫停營業,人們外出聚餐數量驟降,餐飲行業的慘狀有目共睹。

  • 繼西貝之后海底撈獲21億銀行授信 餐飲業將迎來拐點2020-02-29

    突如其來的新冠肺炎疫情席卷全國,餐飲業成為受沖擊最嚴重的行業之一,企業紛紛關門歇業,面臨生死存亡的問題。業內人士預計,隨著湖北之外省份疫情逐漸得到控制,各地企業復工復產速度加快,預期在疫情全面消除前,餐飲行業的拐點將逐漸到來。

  • 不要指望報復性反彈,餐飲業想自救得靠它2020-02-27

    疫情期間,消費者心態發生了一些變化。推薦大家看兩個文檔,一個是波士頓咨詢剛剛發布的報告《新冠肺炎疫情直擊——現狀、風險及影響》。

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