餐飲行業復工通知發布,恢復營業指引同時出臺

時間:2020/3/13 9:50:18 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 昨日,市疫情防控指揮部辦公室發布《關于做好餐飲行業復工營業的通知》,制定《南通市疫情期間餐飲行業復工營業工作指引》,對全市餐飲行業恢復營業、恢復堂食等作出明確規定。

昨日,市疫情防控指揮部辦公室發布《關于做好餐飲行業復工營業的通知》,制定《南通市疫情期間餐飲行業復工營業工作指引》,對全市餐飲行業恢復營業、恢復堂食等作出明確規定。

  《通知》要求,落實好經營單位主體責任、分區分類管理責任、監管和服務責任,餐飲經營單位法定代表人為疫情防控工作 責任人;各地在嚴格落實屬地管理責任的前提下,根據疫情防控實際風險等級劃分,以縣域為單位,統籌安排好餐飲經營單位有序復工營業;市場監管、衛健、商務等部門要加強督導和服務。

  《工作指引》從復工基本要求、用餐人員管理、從業人員要求、營業場所要求、經營管理要求五方面,明確了21條細則規定。

  餐飲企業必須建立信息告知制度,建立疫情防控組織,制定疫情防控方案,備好相應防疫物資;首次恢復堂食的餐飲企業,必須對營業場所、設備設施餐飲用具等進行全面消毒和安全檢查;1000平方米以上餐飲企業和餐飲單位,在入口處設立臨時隔離區域。對于從業人員,要求每天落實餐飲服務時段前的體溫檢查并進行健康登記,所有員工工作期間全程佩戴口罩,服務過程中與顧客保持間距。營業場所方面,要求加強店堂管理,提供公共洗手池和洗手液、消毒酒精,每日至少2次自然通風等。用餐人員必須通過“易來通(蘇康碼)”綠碼驗證并佩戴口罩、經體溫檢測合格后方可進入餐飲場所,除就餐時間外應全程佩戴口罩。餐飲企業在就餐安排方面,大廳餐桌實際使用數量不超過平時的50%,就餐間距不小于1米;方桌同排座位隔位就座,對面錯位相坐,圓桌顧客隔位就座;每個包間只開一桌,每桌就餐人數不超過額定座位數的50%;具備條件的火鍋店可實行“一人一鍋”。疫情防控應急響應解除前,嚴格禁止大規模聚餐活動,禁止提供零食。

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